23 жовтня 2026 року ВСП «Фаховий коледж економіки і технологій НУ «Чернігівська політехніка» взяв участь у ХІI Всеукраїнському етнофестивалі кулінарного мистецтва, який проходив у дистанційному форматі на базі Фахового коледжу бізнесу та права ВНУ ім. Лесі Українки.

Творча команда під промовистою назвою «Автентичні кулінари» представила наш коледж на фестивалі. До її складу увійшли здобувачки освіти:

• Альона ЛЕПЕХА (група ХТ-14, освітньо-професійна програма «Харчові технології»);
• Анна ЛОКОТЬ (група ГР-18, освітньо-професійна програма «Готельно-ресторанна справа»).

Підготовку учасниць до конкурсу здійснювали викладачі циклової комісії харчових технологій, готельно-ресторанної справи та кейтерингу: Ольга ХОЛЯВКО,  Оксана ЄРМОЛЕНКО та Ольга КАРТАК.

Завдання конкурсу передбачали, що перший учасник має приготувати дві порції першої страви за стародавньою рецептурою, коротко охарактеризувавши технологічний процес її приготування. Представниця нашої команди Альона ЛЕПЕХА приготувала щербу за автентичним рецептом Чернігівщини, відтворюючи традиції місцевої кухні та демонструючі глибоке розуміння кулінарних витоків нашого регіону.

За естетику, бездоганну подачу, дотримання етикету та висококласне обслуговування гостей відповідала Анна ЛОКОТЬ, яка продемонструвала європейську культуру сервісу та високий рівень фахової підготовки.

Завдяки професійній відеозйомці, яку забезпечила здобувачка Даніела КОВАЛЬ (група ГР-18, ОПП Готельно-ресторанна справа), усе видовищне дійство було якісно зафіксовано для історії коледжу та конкурсної оцінки.

Переглянувши відео журі конкурсу мало змогу обговорити відео та технологічну документацію усіх  учасників фестивалю. Головою журі Етнофестивалю був   директор рекреаційного комплексу «Рестпарк» Назар Гусак. Членами журі – шеф-кухар кафе «Околиця» Тетяна Тарануха та шеф-кондитер фірми Презідент Готель учасник телепроєкту Король десертів – Антон Линда. Робота журі та оцінювання  конкурсних робіт  здійснювались відповідно до затверджених умов проведення фестивалю. Кожну команду-учасницю Всеукраїнського етнофестивалю кулінарного мистецтва відзначили у певній номінації.

Команду “Автентичні кулінари” відзначили у номінації – Старовинність у приготуванні та подачі страв.

Участь у фестивалі стала для команди  важливим етапом у професійному зростанні, чудовою нагодою розкрити власний потенціал і з гордістю презентувати багату кулінарну спадщину Чернігівщини на всеукраїнському рівні!