01 квітня 2026 року циклова комісія харчових технологій, готельно-ресторанної справи та кейтерингу провела науково-практичну конференцію «Гастрономічний Великдень в Європі: від італійської коломби до англійських булочок».

Захід підготувала та провела викладач циклової комісії Ольга Картак за участю викладачів комісії: Людмили Ілляшенко, Оксани Єрмоленко, Галини Смирнової, Ірини Єщенко та Ольги Холявко.

Захід, що проходив у дистанційному форматі на онлайн-платформі Zoom, об’єднав здобувачів освіти та викладачів навколо вивчення багатовікових кулінарних традицій європейських країн.

Учасники: Лепеха Альона (ХТ-14), Дятлова Анна (ГР-20), Агафонова Владислава (ГР-17), Хрол Олександра (ХТ-16), Ілляшенко Людмила Олександрівна, Дуброва Олександра (ГР-16), Палій Артур (ХТ-14), Мельничук Домініка (ГР-16), Ейвазов Намік (ХТ-14), Паламаренко Єлизавета (ГР-16), Піддубний Олександр (ХТ-16), Оліферчук Олександра (ГР-16) Омельченко Данило (ГР-20), Биховець Олександра (ХТ-14) представили 14 змістовних доповідей, що охопили широку географію Великодніх традицій – від класичних італійських коломб до автентичних великодніх страв Польщі, Швеції, Франції та Великобританії.

Попри дистанційний формат, атмосфера заходу була надзвичайно натхненною та «смачною». Представлені доповіді стали справжньою віртуальною мандрівкою європейськими країнами.

Дякуємо всім учасникам за активну участь!