2 березня 2026 року здобувачі фахової передвищої освіти ОПП «Харчові технології» відвідали пекарню-кав’ярню «Хлібчик», де взяли участь у практичній гостьовій лекції.

Організаторами зустрічі виступили викладачі Людмила Ілляшенко та Ірина Ющенко.
Професійним досвідом із майбутніми фахівцями поділилася власниця закладу Лідія Ломако. Під час надихаючої зустрічі здобувачі освіти не просто ознайомилися з теорією, а на власні очі побачили:
– Сучасні підходи до створення асортименту: як поєднувати класичні рецептури з інноваційними методами випікання;
– Технологічні секрети: у чому полягає особливість приготування ідеальних кондитерських виробів та крафтового хліба;
– Ефективну бізнес-модель: як вдало поєднати формати виробничої пекарні та затишної кав’ярні в одному просторі (Bakery-Cafe).
Особливо приємно відзначити, що керує роботою закладу випускник закладу освіти — Вадим Голубітченко, який сьогодні успішно реалізує здобуті знання на практиці.
Щиро дякуємо пані Лідії за відкритість, професійні поради та можливість побачити майбутню професію «зсередини»! Такий досвід є безцінним для формування справжніх експертів харчової галузі.