14 жовтня 2025 року для здобувачів освіти освітньо-професійної програми Харчові технології відбулася гостьова лекція на тему «Інноваційні технології в харчуванні дітей шкільного віку».

Лектором заходу була Анна Горох, завідувачка виробництвом їдальні гімназії № 35 м. Чернігова та випускниця ВСП «ФКЕТ НУ «Чернігівська політехніка». Організували гостьову лекцію  викладачі циклової комісії харчових технологій, готельно-ресторанної справи та кейтерингу: Галина Смирнова, Ольга Картак, Людмила Ілляшенко.

Під час лекції Анна поділилася практичним досвідом упровадження сучасних підходів до організації шкільного харчування, розповіла про зміни, що відбулися завдяки реформі системи шкільного харчування, затвердженій розпорядженням Кабінету Міністрів України від 27 жовтня 2023 року № 990-р.
Цей документ визначає основні напрями реформування галузі:

• оновлення норм і стандартів харчування;
• розробку сучасних меню;
• впровадження системи НАССР;
• модернізацію харчоблоків і розвиток кадрового потенціалу;
• формування культури здорового харчування серед учнів.

Зокрема, опорна кухня гімназії № 35 м. Чернігова, яку очолює Анна Горох, успішно реалізує нові стандарти. Завдяки реформі вдалося оснастити харчоблок сучасним обладнанням — пароконвектоматами, багатофункціональною сковородою RATIONAL, кухонним комбайном Robot Coupe, італійською посудомийною та котломийною машинами. Це дозволило впровадити інноваційні технології приготування страв, забезпечити школярів здоровими, безпечними й смачними обідами.

Здобувачі освіти із зацікавленням слухали лекцію, ставили запитання та обговорювали практичні аспекти професії.

Такі зустрічі допомагають майбутнім технологам не лише здобувати знання, а й бачити успішні приклади реалізації своєї спеціальності на практиці.