30 жовтня здобувачі фахової передвищої освіти академічних груп ГР-18 та ГР-23 підбили підсумки технологічної практики та представили результати своєї роботи.

Практична підготовка відбувалася на базі підприємств сфери гостинності, серед яких ресторани «Золотий берег», «Колос», «Мандарин», «EDEN», «Колиба», «Хряк», «New York Street Pizza», кав’ярні Coffee Boss, COFFEE&VINYL, «Краш Кава», бар Hookah Paradise, гриль-паб «Сенатор», піцерія «Базис», «Перша пекарня», готель «Дружба», готельно-розважальний комплекс «Райський сад», готельно-ресторанний комплекс RIVERSIDE та бізнес-готель Optima Collection Чернігів, а також інші заклади сфери гостинності.

Під час практики здобувачі освіти мали змогу ознайомитися з роботою закладів зсередини: вивчали організацію виробничих і сервісних процесів, особливості обслуговування гостей, розподіл обов’язків між працівниками, роботу окремих підрозділів та специфіку діяльності підприємств. Особливу увагу приділяли тому, як теоретичні знання застосовуються в повсякденній роботі закладів.

Для здобувачів освіти, які вже працюють у сфері гостинності, практика стала нагодою проаналізувати власний досвід, виконати індивідуальні завдання та представити професійні спостереження.

Під час захисту звітів здобувачі розповіли про особливості підприємств, на яких проходили практику, поділилися результатами виконаних завдань і прикладами з реальної професійної діяльності.

Технологічна практика є важливою частиною професійної підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи. Саме під час такої роботи здобувачі краще розуміють специфіку обраної професії, вчаться орієнтуватися в реальних виробничих ситуаціях і набувають досвіду, необхідного для подальшої роботи.